风干牛肉是否会引起上火需根据个人消化能力以及进食量进行分析。
自身消化功能较好，适当食用风干牛肉一般可以正常消化，对体内阴阳平衡不会造成影响，一般不会导致机体出现上火的情况。但若自身消化功能较差，或大量进食风干牛肉，食物无法正常消化、排出，堆积在胃肠内，食积化热，机体阴阳失调，内热旺盛，可引起口干舌燥、双目发红、咽喉肿痛等上火症状。
出现上火者可食用西瓜、绿豆、枇杷等食物，此类食物性质寒凉，可以清热泻火，减轻自身不适，若出现耳鸣耳聋、脱发、干呕呃逆等表现，建议前往医院进行诊治，控制病情发展。
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