没有糖尿病最怕哪三种粗粮的说法。通常糖尿病患者不建议吃的粗粮食物包括粗粮饼干、全麦面包、燕麦片、粗粮馒头等,食物对糖尿病患者控制血糖较为不利。
1、粗粮饼干
粗粮饼干为了有较好口感,并非完全由粗粮制成,往往是在普通小麦面粉中添加了一些粗粮。其主要成分仍是面粉,含较多淀粉,对血糖影响大,所以不推荐食用市场售卖的这类粗粮饼干。
2、全麦面包
市面上绝大多数所谓的全麦面包并非真正意义上的全麦,其中添加了大量小麦粉、糖或奶油等成分,对血糖控制极为不利,购买时要注意查看配料表。
3、燕麦片
像牛奶麦片、水果麦片、坚果麦片等速溶麦片,除了燕麦还添加了很多糖、水果、坚果、油脂等,进食后会引发血糖波动。但原味的纯燕麦片,其纤维素含量高且热量低,糖尿病患者可以食用。
4、粗粮馒头
同样,粗粮馒头主要成分也是面粉,只是加入少量粗粮,吃这样的馒头会导致血糖波动较大。
建议糖尿病患者应选择无添加的粗粮并自己在家烹饪,以避免因各种添加剂而影响血糖。