胃食管反流患者如果症状轻微，通过生活方式调整和简单药物治疗即可有效控制症状，对生活影响有限，一般不严重；但如果症状频繁出现且未得到妥善管理，则相对严重。
一.不严重
在胃食管反流的早期或轻度阶段，患者仅表现为偶尔的胸骨后烧灼感、轻微的反酸或食物回流至口腔，这些症状虽然令人不适，但通常不会对身体造成长期或严重的伤害。通过调整饮食习惯，采取适当的体位以及必要时的药物治疗，大多数患者能够有效控制症状，维持正常的生活和工作，所以并不严重。
二.严重
当胃食管反流未得到及时或有效治疗时，可引发一系列严重的并发症，比较常见的是食管炎，即食管内壁因长期受胃酸侵蚀而发炎，严重时可导致食管狭窄，影响食物通过。此外，反复发作的炎症还会增加食管癌的风险，这种情况下则相对严重。
为了避免产生严重后果，当查出患有胃食管反流后，应及时进行治疗。患者首先要调整饮食习惯，保持清淡饮食，可以适当吃些高蛋白、低脂肪的食物，如瘦肉、鱼肉、豆腐等，有助于维持营养均衡，同时减轻胃部负担。避免吃辣椒、烧烤、火锅等刺激性食物，以防加重反流症状。餐后保持直立姿势至少30分钟，有助于食物顺利进入小肠，减少反流。睡觉时可将床头抬高约15-20厘米，利用重力作用减少胃酸反流至食管。
此外，可以在医生指导下使用奥美拉唑、雷尼替丁、枸橼酸铋钾等药物治疗，具有抑制胃酸分泌、保护胃黏膜等作用。对于药物治疗无效或症状严重的胃食管反流患者，可考虑手术治疗，如胃底折叠术，该方法通过手术将胃底部分上提并缝合至食管下段，形成抗反流屏障，进而减少反流的发生。
