脑供血不足是指人脑某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍。脑供血不足的饮食应多摄入富含维生素C的食物、多摄入富含维生素E的食物、多摄入富含钾的食物、多摄入优质蛋白质等。
1、多摄入富含维生素C的食物
维生素C可以调节胆固醇代谢，防止胆固醇在动脉壁沉积，增加血管的致密性。富含维生素C的食物有很多，如橙子、柠檬、猕猴桃、青椒等。
2、多摄入富含维生素E的食物
维生素E具有抗氧化作用，可阻止胆固醇对血管壁的损害，保护血管内皮细胞，预防动脉粥样硬化、脑血栓等。维生素E主要存在于麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油等植物油中。
3、多摄入富含钾的食物
钾可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，促进尿液中钠的排出，有降低血压的作用。富含钾的食物有香蕉、橘子、桃、杏、红枣、花椰菜、豆类等。
4、多摄入优质蛋白质
如鱼类、禽类、瘦肉类、豆类等，这些食物可以提供优质蛋白质，有助于改善血管弹性、降低血脂，预防脑供血不足的发生。
此外，脑供血不足患者应控制总热量，避免肥胖，因为肥胖是导致心脑血管疾病的重要危险因素之一。应减少动物脂肪的摄入，如猪油、牛油、羊油等，脂肪中含有较高的饱和脂肪酸，容易导致胆固醇升高，增加心脑血管疾病的风险。
