煎中药的注意事项有选择合适的器具、药材的预处理、加水的量、火候的掌握、煎煮的时间、特殊情况处理、药液的储存等。
1.选择合适的器具
最好使用砂锅或陶瓷锅,避免使用金属锅具,因为金属可能会与中药成分发生反应,影响药效。砂锅和陶瓷锅性质稳定,能均匀受热,有利于中药的煎煮。
2.药材的预处理
在煎药前,需要将药材清洗干净,但有些药材不宜过度清洗,以免损失有效成分。对于一些需要先煎、后下、包煎等特殊处理的药材,要严格按照医嘱进行操作。
3.加水的量
一般以超过药材表面23厘米为宜。水太多可能会导致药液浓度过低,水太少则可能煎不透药材。
4.火候的掌握
先大火煮沸,然后转小火慢煎。不同的中药方剂可能有不同的煎煮时间要求,要严格遵守。
5.煎煮的时间
根据方剂的不同而有所差异。有些药需要久煎,有些则只需短时间煎煮。要确保有效成分充分煎出,同时避免过度煎煮导致成分破坏。
6.特殊情况处理
如在煎药过程中出现药液溢出、干锅等情况,要及时处理,避免影响药效和安全。
7.药液的储存
煎好的药液应及时服用或妥善储存。一般可放入冰箱冷藏保存,但储存时间不宜过长。