叶酸含量较高的食物有动物肝脏、豆类、坚果、蔬菜和水果等。
1.动物肝脏
动物肝脏中的叶酸含量较为丰富,尤其是鸡肝和猪肝,每100克分别含有340微克和23微克叶酸。
2.豆类
豆类也是富含叶酸的食物之一,其中黄豆中的叶酸含量高达181微克/100克。
3.坚果
坚果中的叶酸含量也不少,比如核桃,每100克含有55微克叶酸。
4.蔬菜
蔬菜中也有一些叶酸含量较高的品种,比如西兰花,每100克含有120微克叶酸;菠菜中的叶酸含量为210微克/100克。
5.水果
水果中的叶酸含量相对较少,但也有一些水果富含叶酸,如橘子,每100克含有57微克叶酸。