缺乏铁可能会引发缺铁性贫血、生长发育迟缓、免疫功能下降等情况。
1.缺铁性贫血
机体缺乏铁会使血红蛋白合成减少,血液中的红细胞无法正常携带氧气,引起贫血,主要表现为皮肤苍白、气短、无力、吞咽困难、匙状甲等。
2.生长发育迟缓
儿童生长发育需要大量的血容量,缺乏铁会使血红蛋白合成减少,导致儿童体格发育迟缓。
3.免疫功能下降
缺乏铁会引起白细胞吞噬能力减弱,机体免疫功能下降,感染易感性增加,主要表现为上呼吸道感染反复发作、迁延不愈。
缺乏锌可能会引起消化不良、厌食、皮肤粘膜修复功能降低等情况。
1.消化不良
机体缺乏锌会导致酶对于食物的消化吸收功能降低,引起腹胀、腹泻等消化不良症状。
2.厌食
缺锌会导致味蕾结构发生改变,难以感受到食物的刺激,引起食欲下降、厌食甚至异食。
3.皮肤黏膜修复功能降低
缺锌容易导致口腔溃疡反复发作,难以愈合,同时还会出现脱发、皮炎等症状。