脂肪肝的降脂策略主要涉及低热量、高蛋白食物、富含维生素的食物、高纤维食物等饮食调整和药物治疗两方面，通过综合手段来促进肝脏健康的恢复。
一、饮食调整
1.低热量、高蛋白食物鸡胸肉、猪里脊等，富含高质量蛋白质，有助于修复受损的肝细胞。三文鱼、鲑鱼等，不仅提供高质量的蛋白质，还富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂。
鸡蛋、鹌鹑蛋等，是优质蛋白质的良好来源，同时含有丰富的维生素B族。选择脱脂或低脂奶制品，如脱脂牛奶、酸奶等，减少脂肪摄入的同时保证营养。
2.富含维生素的食物菠菜、芹菜、韭菜、油麦菜、苹果、梨、柚子、橙子等，富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等抗氧化物质，有助于保护肝脏免受氧化应激损伤。
3.高纤维食物燕麦、糙米、全麦面包等，富含可溶性纤维，有助于降低胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平。
二、药物治疗
对于脂肪肝较严重或伴有肝功能受损的患者，应在医生指导下进行药物治疗。常用的药物包括辛伐他汀、阿托伐他汀等，通过抑制肝脏内胆固醇的合成来降低血脂。非诺贝特胶囊，促进脂肪的分解和代谢，减少肝脏内的脂肪堆积。熊去氧胆酸片、多烯磷脂酰胆碱胶囊等，具有降低肝脏脂肪含量、增加脂质代谢速度以及修复和保护肝细胞的功能。
