华树耳通常指桦树茸，具有增强体质、促进发育、润肠通便的功效作用。
1、增强体质
桦树茸中含有丰富的多糖、类固醇、生物碱等营养物质，适当食用可补充机体所需的营养物质，增强体质。
2、促进发育
桦树茸中含有较多的蛋白质、维生素、矿物质以及微量元素等，可以促进肌肉、骨骼的生长，且可以为血液的生成提供原料，刺激机体发育。
3、润肠通便
因桦树茸含有较多的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，帮助机体消化胃内容物，还可促进肠道蠕动，改善便秘的现象。
肝炎、肾炎以及胃炎患者可适量食用桦树茸，但痛风患者需避免食用，且需控制进食量，切勿食用过多，因为其中含有大量的嘌呤，摄入过量可能会影响尿酸水平。
