脑血栓预防的食物有蔬菜和水果、全谷物、鱼类、橄榄油、坚果、大豆制品等。
1.蔬菜和水果
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维。其中，深绿色蔬菜如菠菜、西兰花、羽衣甘蓝等，以及富含类黄酮的水果如蓝莓、草莓、橙子等，都具有抗氧化作用，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防血管堵塞。
2.全谷物
全谷物包括全麦面包、糙米、燕麦等，它们富含膳食纤维和复合碳水化合物。相比于精制谷物，全谷物可以提供更持久的饱腹感，有助于控制血糖水平，减少糖尿病和心血管疾病的风险，进而降低脑血栓的发生几率。
3.鱼类
富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等，对心脏健康有益。Omega-3脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯水平，减少血小板的聚集，预防血栓形成。此外，鱼类还富含蛋白质和其他营养物质。
4.橄榄油
橄榄油是一种单不饱和脂肪酸的良好来源。它具有抗氧化和抗炎作用，可以降低LDL胆固醇（坏胆固醇）的氧化，提高HDL胆固醇（好胆固醇）的水平，从而保护心血管健康。
5.坚果
坚果如杏仁、核桃、巴旦木等富含健康的脂肪、蛋白质和纤维。适量食用坚果可以提供饱腹感，同时对心血管健康有益。但要注意控制摄入量，因为坚果富含热量。
6.大豆制品
大豆制品如豆腐、豆浆、豆干等是植物蛋白的良好来源，同时还富含大豆异黄酮。大豆异黄酮具有抗氧化和降低胆固醇的作用，对心血管健康有一定的保护作用。
需要注意的是，饮食对脑血栓的预防只是一方面，还应结合健康的生活方式，如适量运动、戒烟限酒、控制体重、定期体检等。
