肠胃炎患者在发病期间通常会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，此时肠胃功能较为脆弱。因此，肠胃炎患者是否可以吃云吞，需要根据具体情况来判断。
1.选择易消化的云吞
在制作云吞时，可以选择一些易消化的食材，如鸡肉、鱼肉等，避免使用过于油腻或难以消化的食材，如猪肉、牛肉等。
2.控制食量
肠胃炎患者的肠胃功能较弱，不宜过量食用云吞，以免加重肠胃负担。
3.搭配其他食物
在食用云吞时，可以搭配一些易消化的食物，如蔬菜、水果等，以保证营养均衡。
4.避免刺激性食物
肠胃炎患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激肠胃，加重病情。
如果肠胃炎症状较为严重，如剧烈的腹痛、频繁的呕吐或腹泻等，应暂时避免食用云吞及其他食物，以免加重病情。此时应及时就医，在医生的指导下进行治疗。待病情缓解后，再逐渐恢复饮食。
此外，对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，由于身体较为虚弱，肠胃功能较差，在食用云吞时更应谨慎。如有不适，应及时就医。
总之，肠胃炎患者在食用云吞时应根据个人情况进行判断，并遵循医生的建议。同时，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以促进病情的早日康复。
