板栗是一种营养丰富的坚果，具有益气补脾、补肾强筋、活血止血、提高免疫力等功效。禁忌有板栗不宜过量食用、糖尿病患者不宜食用、脾胃虚寒者不宜食用。板栗的食用方法多样，可生食、熟食、制成糕点。
一.功效与作用
1.益气补脾板栗性温，味甘，入脾、胃、肾经，具有益气补脾的功效，适用于脾胃虚寒引起的食欲不振、反胃、腹泻等症状。
2.补肾强筋板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有补肾强筋的作用，可缓解肾虚引起的腰膝酸软、筋骨疼痛等症状。
3.活血止血
板栗性温，味甘，归肝、肾经，具有活血止血的功效，适用于吐血、衄血、便血等出血症状。
4.提高免疫力板栗中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力的作用，可增强人体的抵抗力。
二.禁忌
1.板栗不宜过量食用板栗中含有丰富的淀粉和糖分，过量食用容易导致消化不良、腹胀等症状。
2.糖尿病患者不宜食用板栗中含有丰富的糖分，糖尿病患者食用后容易导致血糖升高，加重病情。
3.脾胃虚寒者不宜食用板栗性温，味甘，脾胃虚寒者食用后容易加重脾胃虚寒的症状，导致腹痛、腹泻等症状。
三.食用方法
1.生食将板栗洗净后直接生食，口感香甜，营养丰富。
2.熟食将板栗洗净后煮熟或蒸熟食用，可与其他食材一起搭配，如板栗炖鸡、板栗烧肉等。
3.制成糕点将板栗制成糕点，如板栗糕、板栗饼等，口感香甜，营养丰富。
