常吃香菇的作用包括提高免疫力、降血脂、抗氧化、保护肝脏等。
1.提高免疫力
香菇中含有香菇多糖等活性成分,能够增强人体的免疫力,提高抵抗力。
2.降血脂
香菇中的膳食纤维和香菇嘌呤等成分能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,预防心血管疾病。
3.抗氧化
香菇中的维生素C和维生素E等抗氧化物质能够清除自由基,减少氧化应激对身体的损害。
4.保护肝脏
香菇中的多糖类物质对肝脏有保护作用,能够促进肝细胞的修复和再生。
总之,香菇是一种营养丰富、药用价值高的食用菌,但在食用时需要注意适量,并避免与药物同时食用。同时,应选择优质的香菇,并注意识别真假和优劣。