食物中毒后,应立即采取催吐、洗胃、导泻、解毒等急救措施,并尽快送医治疗。特殊人群需特别小心,日常需注意饮食卫生。
1.催吐
在中毒者意识清醒的情况下尽快催吐。可先让中毒者大量饮用温盐水,然后用手指或筷子刺激其舌根,引起呕吐。
2.洗胃
对中毒时间较长的患者,可使用温水或2%碳酸氢钠溶液洗胃,以减少毒素的吸收。
3.导泻
如果患者吃下中毒食物的时间较长,已超过2小时,且精神较好,则可服用泻药,以促进毒素排出。
4.解毒
如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀释后一次服下。此外,还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
5.送医
在进行上述急救处理后,患者应尽快送往医院进行治疗。在去往医院的途中,要让患者多喝水,以缓解毒素的吸收。