锌缺乏的症状主要有生长发育迟缓、食欲减退、异食癖、皮肤损害、免疫功能下降、脱发和指甲出现白斑等。
1.生长发育迟缓
儿童在生长发育过程中,如果长期缺锌,可能会导致生长发育迟缓,身高、体重低于同龄人。
2.食欲减退
缺锌会影响味蕾细胞更新和唾液磷酸酶的活性,导致味觉敏感度下降,出现食欲减退、挑食、偏食等症状。
3.异食癖
儿童缺锌可能会出现异食癖,比如喜欢吃泥土、纸张、煤渣等非食物性物质。
4.皮肤损害
缺锌可能会导致皮肤干燥、粗糙,出现地图舌、口腔溃疡等症状。
5.免疫功能下降
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。因此,缺锌会导致免疫功能下降,容易患上感冒、感染等疾病。
6.脱发和指甲出现白斑
如果长期缺锌,可能会导致脱发、指甲出现白斑等症状。