绿叶蔬菜、全谷物、豆类与豆制品、坚果与种子、低糖水果等食品有利于降糖。
1.绿叶蔬菜
菠菜、羽衣甘蓝、芥蓝等绿叶蔬菜含有丰富的膳食纤维，能够延缓胃排空，减缓葡萄糖的吸收速度，从而有效控制餐后血糖的上升。此外，绿叶蔬菜中的镁、钾等矿物质也对维持血糖平衡起着重要作用。
2.全谷物
与精制谷物相比，全谷物，如燕麦、糙米、藜麦等，保留了更多的膳食纤维、B族维生素和矿物质。这些成分不仅能提供持久的能量释放，避免血糖骤升骤降，还能增加饱腹感，减少总热量摄入。
3.豆类与豆制品
豆类，如黑豆、黄豆、红豆等及其制品，如豆腐、豆浆等是优质的植物蛋白来源，同时含有丰富的膳食纤维和复杂碳水化合物。能够缓慢释放能量，有利于稳定血糖。
4.坚果
虽然坚果含有较高的脂肪，但多为不饱和脂肪酸，适量食用不仅不会升高血糖，反而有利于改善血脂水平，减少心血管疾病风险。比较常见的坚果有核桃、杏仁等。
5.低糖水果
虽然水果中含有天然糖分，但并非所有水果都会迅速升高血糖。低GI（升糖指数）的水果如苹果、蓝莓、樱桃等，含有丰富的膳食纤维、抗氧化物质和多种维生素，适量食用不仅不会造成血糖大幅波动，还能为身体带来诸多益处。
需要注意的是，食品只能起到辅助降糖的作用，如果血糖升高得比较明显，还是需要及时就医采取专业治疗。
