临床上并不存在关于秋葵的三个害处的详细说明，通常适量吃秋葵不会对机体造成明显的危害，但是若过量吃，则可能会损伤脾胃、引发过敏、诱发肾结石、造成维生素A中毒、出现低血糖等。
1、损伤脾胃
秋葵中含有丰富的膳食纤维，适量吃能促进消化，对脾胃功能有积极影响，若是过量吃，膳食纤维会在胃肠道中大量堆积，减缓胃肠蠕动，反而会损伤发脾胃，引发积食，使机体出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
2、引发过敏
秋葵表面覆盖的细绒毛以及粘液中的蛋白质成分，对于部分敏感体质的人群可能是潜在的过敏原。若是大量摄入后，会激发机体的免疫反应，产生特异性抗体，与肥大细胞和嗜酸性粒细胞表面的受体结合，引发一系列炎症反应，导致皮肤出现皮疹、瘙痒等过敏症状。
3、诱发肾结石
秋葵中含有一定量的草酸，在体内容易与钙结合形成草酸钙结晶。正常情况下，少量的结晶可以通过尿液排出体外。但是，当秋葵摄入过量时，体内形成的草酸钙结晶可能增多，若不能及时排出，长时间积累就可能形成肾结石。
4、造成维生素A中毒
虽然秋葵本身并不直接富含维生素A，但它含有丰富的β-胡萝卜素。β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A。过量摄入β-胡萝卜素会导致体内维生素A含量急剧升高，进而引发维生素A中毒。轻度中毒可能表现为头痛、嗜睡等症状；重度中毒则可能引发恶心、呕吐、关节疼痛等严重不适。
5、出现低血糖
秋葵中含有一种类似胰岛素的物质，这种物质能够降低血糖水平。对于健康人群而言，这种作用可能并不明显；但对于糖尿病患者或血糖调节功能较弱的人群，过量食用秋葵可能导致血糖过低，出现心悸、出汗、颤抖甚至昏迷等低血糖症状。
因此，在食用秋葵时，也应注意控制摄入量，避免过量食用带来的潜在危害。
