火龙果是多肉植物，植株是没有主根的，在温暖湿润、阳光充足的地方生长比较迅速，热带、亚热带长出的果实味道比较甜美。在生长过程中一般很少生病，不使用农药也会持续生长，是一种绿色且环保的水果。
火龙果外形很像一颗火球，不仅味道十分甘甜，还有很多的营养价值，其果肉中含有丰富的水分、维生素、膳食纤维、花青素、果糖、植物蛋白、葡萄糖等物质，可以促进胃肠道蠕动，缓解便秘，预防大肠癌、肠炎等疾病;还能使体内的重金属离子结合，从而起到解毒的作用;高血压、高血脂的患者经常食用火龙果还可以增强血管弹性，保护心脏。此外，这种水果还可以增强皮肤的光滑度，起到美容养颜的作用。女性在月经期间也是可以吃的，但是要注意适量，这样可以在一定程度上缓解腹部不适，还能增强经期内的免疫力和抵抗力。女性来月经时还可以适当吃点苹果、猕猴桃、榴莲、西柚等水果，避免冰激凌、辣椒等刺激性食物，咖啡、浓茶、雪碧等刺激性饮料也最好不要饮用。
在购买火龙果的时候应该放在手上掂量一下，越重越好，火龙果比较重说明果肉密度比较大，汁水比较多，味道也相对好一点。因为火龙果中的花青素对温度比较敏感，所以最好不要加热后再吃，宜生吃，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮，可以直接生吃，也可以切成碎条之后当成凉拌菜食用。
如果火龙果出现霉变、腐烂等现象要避免食用，否则会引起胃胀、腹痛、腹泻等不适，大量摄入还可能会引起胃癌、肠癌等恶性肿瘤。
