桂鱼富含营养,可补充营养、增强体质、保护眼睛,但其为发物,过敏体质者应谨慎食用,且不宜与某些食物同食。
桂鱼作为一种常见的食用鱼类,不仅味道鲜美,而且营养价值颇高。从西医营养学的角度来看,桂鱼具有以下功效与作用:
补充营养:桂鱼富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁等营养成分,食用桂鱼可以为身体补充所需的营养物质,维持身体正常的生理功能。
增强体质:桂鱼中含有丰富的蛋白质,食用桂鱼可以为机体补充优质蛋白,补充人体代谢所需的能量,增强体力,提高身体免疫力。
保护眼睛:桂鱼中含有一定量的维生素A,维生素A是一种重要的视觉营养素,食用桂鱼可以预防夜盲症,视力减退,有助于保护眼睛。
需要注意的是,桂鱼属于发物,过敏体质者应谨慎食用,以免引起过敏反应。此外,桂鱼不宜与西红柿、南瓜等食物同食,以免影响蛋白质的吸收。