猪胰不能直接降血糖，也不能替代药物治疗糖尿病，糖尿病患者应在医生指导下规范治疗。
猪胰通常指猪的胰腺，中医认为其具有益肺、补脾、润燥的功效，对于脾胃虚、肺损咳血的人有一定食疗功效。但现代医学研究表明，猪胰并没有直接降血糖的作用，也不能替代药物治疗糖尿病。
猪胰中含有一定的胰岛素样物质，胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一种蛋白质激素。胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素，也是唯一同时促进糖原、脂肪、蛋白质合成的激素。外源性胰岛素主要用来治疗糖尿病。
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
糖尿病的治疗包括糖尿病教育、医学营养治疗、运动疗法、病情监测和药物治疗。其中药物治疗包括口服药物和胰岛素治疗。磺脲类药物、格列奈类药物、双胍类药物、α-糖苷酶抑制剂、噻唑烷二酮类药物、DPP-4抑制剂和SGLT-2抑制剂等是常用的口服降糖药物。胰岛素治疗包括胰岛素的起始治疗、剂量调整和替代治疗。
需要注意的是，猪胰中含有大量的脂肪和胆固醇，过量食用可能会导致血脂升高、肥胖等问题。此外，猪胰也可能携带细菌、病毒等病原体，食用前需要彻底清洗干净。
总之，猪胰不能直接降血糖，也不能替代药物治疗糖尿病。糖尿病患者应该在医生的指导下进行规范治疗，同时注意饮食控制、适当运动和定期监测血糖。
