急性肠炎主要因饮食不当等引起，治疗包括补充水分和电解质、饮食调整、药物治疗（如抗生素、止泻药、解痉药等）、中医治疗等，特殊人群治疗方法不同，日常生活中应注意饮食卫生。
急性肠炎主要是由于饮食不当，食用不洁食物或腹部受凉等因素引起的胃肠道炎症。治疗方法主要包括以下几个方面：
1.补充水分和电解质：急性肠炎会导致大量水分和电解质丢失，因此需要及时补充。可以通过口服补液盐溶液或静脉输液的方式进行。
2.饮食调整：在肠炎症状缓解之前，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及牛奶、豆类等易产气的食物。可以选择清淡、易消化的食物，如米汤、面条、馒头等。
3.药物治疗：
抗生素：如果是细菌感染引起的肠炎，医生可能会开具抗生素进行治疗。但需要注意，抗生素不能滥用，否则可能会导致肠道菌群失调。
止泻药：可以使用蒙脱石散等止泻药来缓解症状，但不要长期使用。
解痉药：如果腹痛较为明显，可以使用山莨菪碱等解痉药来缓解疼痛。
4.对症治疗：如果出现发热、恶心、呕吐等症状，可以使用相应的药物进行对症治疗。
5.中医治疗：中医也有一些方法可以治疗急性肠炎，如中药灌肠、针灸等。
需要注意的是，对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，治疗方法可能会有所不同。此外，如果症状持续不缓解或出现加重，应及时就医，以免延误病情。
在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，保持良好的生活习惯，有助于预防急性肠炎的发生。
