菜心的功效与作用？

迟菜心性质偏寒。迟菜心营养价值较高，含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素和矿物质，正常食用迟菜心有利于增强免疫和抵抗能力，还可以帮助促进胃肠道的蠕动，帮助消化和吸收其他食物。中医还认为迟菜心有助于清热泻火、利尿通淋、利湿消肿等，非常适合内火旺盛所致的口舌生

迟菜心性质偏寒。迟菜心营养价值较高，含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素和矿物质，正常食用迟菜心有利于增强免疫和抵抗能力，还可以帮助促进胃肠道的蠕动，帮助消化和吸收其他食物。中医还认为迟菜心有助于清热泻火、利尿通淋、利湿消肿等，非常适合内火旺盛所致的口舌生

菜心营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，有提供营养、增强免疫力、促进消化、保护眼睛等功效，过敏体质和胃肠道敏感的人应注意食用量和方法，挑选时选外观完整、颜色鲜艳、无异味的。 菜心的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生

　　在买菜心的时候一定要挑新鲜的哦。回来把外面的剥掉，留下菜心，菜心是菜里最嫩的部分。洗干净后，准备好葱姜，如果是空心菜，和菠菜就可以剥几个蒜头放里面，菜心炒出来更香。放油把姜爆一下，爆香后放入要炒的菜心，翻炒一分钟左右即可，出锅前放点盐。