生锈铁锅炒菜会中毒吗？

　　中药是不能用铁锅熬的。因为铁锅里面含有金属，在用铁锅熬制中药的过程中，会使铁元素和药物成分发生反应，甚至还会产生毒素，不仅会降低药物的治疗效果，而且也不利于身体的健康，不利于病情的恢复。因此在熬中药时可以选择砂锅或搪瓷锅效果比较好，这两种锅不仅散热慢，

　　熬药忌用铁锅，甲状腺囊肿可以使用中药治疗痊愈，但是治疗的难度较大，必须长时间的服药治疗.当然，是否能够治疗痊愈，影响的因素较多，比如医生的水平，比如囊肿的性质，比如病人的体质，比如服药的状况（是否严格按照医嘱服用药物）等等，治疗的效果不能那么肯定的.中药

　　铁是人体必需的一种微量元素，使用铁锅炒菜，可以为人体补充铁元素，但是生锈的铁锅不仅不能产生铁离子，而且还会产生氧化铁。生锈的铁锅，锈主要是种氧化铁，人体在食用氧化铁之后会产生各种不适的反应，比如腹泻、恶心、呕吐的症状。人体铁锈的解毒主要是肝脏解毒，所以

　　铸铁锅如果是不正规厂家生产的，有超标的砷、镉等物质，铸铁锅表面涂层被破坏，可能会致癌。铸铁锅指的是铁碳合金制成的锅，含有镍、钼、铜、硼、钒、铬等元素，如果质量不达标，金属释出量超出标准范围，铸铁锅烹饪过程中释放出砷、镉等致癌物质，对于身体可能有害。长期

　　中药是不能用铁锅熬的。因为铁锅里面含有金属，在用铁锅熬制中药的过程中，会使铁元素和药物成分发生反应，甚至还会产生毒素，不仅会降低药物的治疗效果，而且也不利于身体的健康，不利于病情的恢复。因此在熬中药时可以选择砂锅或搪瓷锅效果比较好，这两种锅不仅散热慢，

　　外用的中药也是不能用铁锅熬的。主要是由于铁稳定性差比较活跃，容易和中药产生一些化学反应，甚至会产生一些毒性物质。虽然和口服相比，外用产生的副作用会少一些，但是它会影响到药物的疗效。除了铁锅外，也不能用铝锅进行煎熬，最好是用陶罐或者是不锈钢锅进行煎熬。陶

　　中药不能用铁锅熬，由于中药的药物成分比较复杂，有可能在熬制的过程中药物和铁发生反应，产生毒副反应，对人体导致不良的伤害。熬药最好用砂锅，也可以用不锈钢锅，或者是带防粘层的电饭锅，砂锅的主要成分是硅酸盐，成分比较稳定，受热均匀，不锈钢锅，电饭锅由于导热好

　　生锈铁锅炒菜不会中毒，铁锈的主要成分是三氧化二铁，进食少量的铁锈一般不会引起铁中毒。我们进食的食物都需要经过胃肠道的消化和吸收，而铁的吸收与机体的需要量相关。当铁进入胃肠道时，肠黏膜上的转铁蛋白会与铁结合，进入到血液。当肠黏膜铁转运蛋白全部结合铁以后，

　　不要使用铁锅熬中药，因为使用铁锅熬中药是不可以的，因为有些药物和铁剂混合的时候，就有可能会产生毒性，因此在熬中药的时候必须使用砂锅来熬中药，这样才可以防止在熬中药的时候表现出相反的反应，如果吃中药的时候，也可以直接在医院进行，因为医院也可以给熬制中药。

　　熬中药的时候不要用铁锅来熬，因为铁锅中的铁离子和中药会发生一些化学反应，这样会使药物变性而影响药效。熬中药最好选用砂锅，如果没有砂锅可以用不锈钢锅，砂锅中不含有金属受热均匀，不会和药物的化学物质产生反应，不锈钢锅受热快，对人体也没有太大的影响，而且也不