胃溃疡、胃穿孔、胃癌三种胃病中，胃穿孔和胃癌更为严重。
胃溃疡、胃穿孔、胃癌三种胃病较为严重，具体分析：
1.胃溃疡：胃溃疡是一种常见的慢性胃病，是胃黏膜被胃酸和胃蛋白酶消化而形成的溃疡。胃溃疡的主要症状是上腹部疼痛，疼痛性质多为隐痛、灼痛或胀痛，也可表现为剧痛或饥饿样不适感。胃溃疡的并发症主要有出血、穿孔、幽门梗阻和癌变。其中，出血是最常见的并发症，严重时可导致贫血和休克；穿孔可引起腹膜炎，危及生命；幽门梗阻可导致恶心、呕吐、腹胀等症状；癌变的发生率虽然较低，但也不容忽视。
2.胃穿孔：胃穿孔是胃溃疡的严重并发症之一，是指胃溃疡向深部发展，穿透胃壁，导致胃内容物进入腹腔。胃穿孔的主要症状是突发的上腹部剧烈疼痛，常伴有恶心、呕吐等症状。胃穿孔的病情危急，如不及时治疗，可导致腹膜炎、感染性休克等严重后果，甚至危及生命。
3.胃癌：胃癌是一种常见的恶性肿瘤，起源于胃黏膜上皮细胞。胃癌的早期症状不明显，常被忽视，当出现明显症状时，往往已经到了晚期，治疗效果不佳。胃癌的主要症状有上腹部疼痛、饱胀不适、食欲不振、消瘦、乏力、恶心、呕吐、黑便等。胃癌的转移和复发是导致治疗失败和患者死亡的主要原因。
总之，胃溃疡、胃穿孔、胃癌三种胃病都较为严重，需要及时就医，积极治疗。同时，患者在日常生活中也应注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持心情舒畅，避免精神紧张和焦虑。
