萎缩性胃炎患者饮食上不能吃辛辣、腌制、油炸、生冷、咖啡、浓茶、高盐、产气食物，应多吃清淡、易消化食物，注意饮食规律，定期复查，补充维生素，避免吸烟饮酒，保持心情舒畅。
萎缩性胃炎是一种常见的慢性胃病，患者在饮食上需要特别注意，有些食物可能会加重病情，以下是萎缩性胃炎饮食上不能吃的食物：
1.辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒、姜等，会刺激胃酸分泌，加重胃黏膜的损伤，应避免食用。
2.腌制食物：腌制食物如咸菜、咸鱼、腊肉等，含有大量的亚硝酸盐，会在胃内转化为亚硝胺，具有致癌作用，应尽量少吃。
3.油炸食物：油炸食物如炸鸡、薯条等，含有较高的脂肪，不易消化，会加重胃的负担，应避免食用。
4.生冷食物：生冷食物如冰淇淋、冷饮等，会刺激胃黏膜，导致胃寒，引起胃痛、胃胀等症状，应尽量少吃。
5.咖啡、浓茶：咖啡、浓茶中含有咖啡因和茶碱等成分，会刺激胃酸分泌，加重胃黏膜的损伤，应避免饮用。
6.高盐食物：高盐食物如咸菜、咸鱼等，会刺激胃黏膜，导致胃黏膜损伤，应尽量少吃。
7.产气食物：产气食物如豆类、红薯等，会在胃内产生大量气体，导致胃胀、胃痛等症状，应尽量少吃。
总之，萎缩性胃炎患者在饮食上需要特别注意，避免食用辛辣、腌制、油炸、生冷、咖啡、浓茶、高盐、产气等食物，多吃清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等，同时要注意饮食规律，避免暴饮暴食。
此外，萎缩性胃炎患者还需要注意以下几点：
1.定期复查：萎缩性胃炎有癌变的可能，患者需要定期进行胃镜检查，以便及时发现病变。
2.补充维生素：萎缩性胃炎患者胃黏膜萎缩，会导致维生素吸收障碍，需要补充维生素A、维生素E、维生素B12等。
3.避免吸烟饮酒：吸烟饮酒会刺激胃黏膜，加重病情，患者应避免吸烟饮酒。
4.保持心情舒畅：长期的精神紧张、焦虑、抑郁等情绪会影响胃的正常功能，导致病情加重，患者应保持心情舒畅。
总之，萎缩性胃炎患者在饮食上需要特别注意，避免食用辛辣、腌制、油炸、生冷、咖啡、浓茶、高盐、产气等食物，多吃清淡、易消化的食物，同时要注意定期复查、补充维生素、避免吸烟饮酒、保持心情舒畅等。如果出现胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状，应及时就医，以便及时治疗。
