饥饿时血糖可能升高是暂时的生理现象，但长期饥饿或过度节食可能导致低血糖，糖尿病患者更需注意，应保持均衡饮食。
当人体处于饥饿状态时，血糖可能会升高，但这是一种暂时的生理现象。
饥饿时，身体会采取一系列的生理反应来维持血糖水平的稳定。首先，肝脏会将储存的糖原分解为葡萄糖，释放到血液中，以提供能量。其次，胰高血糖素会被释放，促进肝脏和肌肉细胞摄取葡萄糖，并将其转化为糖原或能量。此外，肾上腺素和糖皮质激素等激素也会参与调节血糖水平。
然而，如果饥饿时间过长或过度节食，身体可能会进入一种叫做“低血糖反应”的状态。在这种情况下，血糖水平会过低，身体会感到虚弱、头晕、出汗、心慌等不适症状。为了应对低血糖，身体会进一步分泌肾上腺素和胰高血糖素，促使血糖水平回升。
对于糖尿病患者来说，饥饿时血糖的变化可能更为复杂。糖尿病患者的胰岛素分泌或作用存在问题，导致血糖不能有效地被细胞利用或储存。因此，饥饿时糖尿病患者的血糖可能更容易波动，需要更加注意饮食和药物的管理，以避免低血糖或高血糖的发生。
需要注意的是，长期饥饿或过度节食可能对身体健康造成不利影响，如营养不良、代谢紊乱等。因此，保持均衡的饮食和适当的进食频率对于维持血糖稳定和身体健康非常重要。
如果对自己的血糖水平或饥饿时的身体反应有任何疑虑，建议咨询医生或营养师，以获得个性化的建议和指导。此外，对于特殊人群，如糖尿病患者、孕妇等，更应该密切关注血糖变化，并遵循医生的建议进行饮食和治疗。
