菌类是凉性还是热性,根据不同食用菌而定,比如黑木耳、香菇、杏鲍菇、金针菇等。
1、黑木耳
性平,具有明目养胃、清肺润肠、活血化瘀等功效,可以帮助改善贫血、血痢、崩漏、便秘、痔疮等症状。黑木耳中有一种水溶性成分,可以有效减少血小板聚集,从而帮助抗血栓形成;黑木耳中含有黑木耳多糖,可以帮助降低人体内的血脂以及增强人体的免疫功能;含有卵磷脂、二氢麦角甾醇等成分,有助于延缓组织衰老。
2、香菇
性平,香菇含有镁、锰、锌、硒等微量元素,可维持人体的正常代谢功能,帮助延缓衰老;含有低脂肪、高蛋白、多种氨基酸和多种维生素、多糖等成分,可以帮助降胆固醇、降血脂、降血压、提高机体免疫功能、改善便秘情况。
3、杏鲍菇
性温,杏鲍菇中含有高蛋白、碳水化合物、维生素及多种矿物质,可以提高人体免疫功能;含有多种氨基酸以及多糖等成分,能够帮助降血糖、降血脂、降胆固醇以及预防动脉硬化的发生。
4、金针菇
性凉,金针菇中含有丰富的铁元素,能够促进人体血红蛋白的合成,可以改善贫血现象;含有的不饱和脂肪酸、多种维生素、多糖等成分,能够帮助降低胆固醇、降低血脂、预防心脑血管疾病。