胆囊切除对人的影响主要包括消化不良、脂肪泻、营养吸收障碍、胆总管扩张和结肠癌风险增加等，具体影响因人而异，术后需注意饮食调整和定期复查。
1.消化不良
胆囊切除后，胆汁的分泌和储存功能会受到影响，导致食物中的脂肪消化和吸收不良，从而引起消化不良、腹胀、腹泻等症状。
2.脂肪泻
由于胆汁不足，无法充分乳化脂肪，导致脂肪泻的发生，患者可能会出现大便次数增多、脂肪便等症状。
3.营养吸收障碍
长期消化不良和脂肪泻可能会导致营养吸收障碍，影响维生素、矿物质等营养物质的吸收，从而引起营养不良。
4.胆总管扩张
部分患者在胆囊切除后，胆总管会代偿性扩张，以部分替代胆囊的功能。但胆总管扩张可能会导致胆道感染、胆绞痛等并发症。
5.结肠癌风险增加
胆囊切除术后，胆汁的酸含量增加，可能会增加结肠癌的发病风险。
需要注意的是，并非所有胆囊切除患者都会出现上述问题，具体影响因人而异。在胆囊切除术后，患者需要注意饮食调整，避免高脂肪、高胆固醇食物，多吃蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物。同时，定期复查，以便及时发现和处理可能出现的问题。对于有胆囊切除适应证的患者，应在医生的指导下进行手术，并注意术后的护理和管理。
此外，对于一些特殊人群，如老年人、有基础疾病的患者，胆囊切除可能会带来更大的风险。在决定是否进行胆囊切除手术前，医生会对患者进行全面的评估，权衡手术的利弊。对于高危人群，可能会采取更谨慎的态度或选择其他治疗方案。
总之，胆囊切除对人的影响是多方面的，患者在术后需要注意饮食调整和定期复查。如有不适，应及时就医。
