红参的功效包括大补元气、补脾益肺、生津养血、安神益智等，作用需要根据功效分析；吃法包括含服、泡水、炖汤、泡酒等。
一.功效与作用
1.大补元气红参味甘、微苦，性温，归脾、肺、心、肾经，是补气的要药。可用于治疗因久病、重病、失血等导致的元气虚脱，症见面色苍白、四肢厥冷、脉微欲绝等，能迅速补充人体的元气，使生命体征恢复正常。
2.补脾益肺能增强脾胃的运化功能，对于脾胃虚弱、食欲不振、腹胀便溏等有很好的调理作用。同时，还能补肺气，改善肺虚咳嗽、气短喘促等症状，提升肺的呼吸功能，增强人体抵御外邪的能力。
3.生津养血
红参可促进津液的生成，缓解口渴咽干的症状。对于气血不足的人群，红参能补气生血，使气血充盈，改善面色萎黄、头晕目眩、心悸失眠等症状，让身体充满活力。
4.安神益智红参能养心安神，调节心神，对于心气虚衰导致的失眠多梦、惊悸健忘等有改善作用，帮助人们集中注意力，提高工作和学习效率。
二.吃法
1.含服将红参切成薄片，每次取1-2片，放在口中慢慢含化，让红参的有效成分直接被口腔黏膜吸收，这种方法能充分发挥红参的功效，且方便快捷。
2.泡水取适量红参片，用开水冲泡，代茶饮用。可反复冲泡，直至味道变淡。这种方法简单易行，适合日常保健。
3.炖汤在炖鸡、鸭、排骨等汤品时，加入适量红参，既能增加汤的营养，又能使汤具有滋补功效。例如红参鸡汤，可大补元气，适合体质虚弱者食用。
4.泡酒把红参切成小块，放入白酒中浸泡一段时间后饮用。红参酒具有温通血脉、滋补气血的作用，但饮酒要适量。
