家里的老人们常说,土豆发芽之后就不可以吃了,吃了容易中毒。买回来的食物,放时间长了之后,都容易出现霉变或发芽的现象,大蒜也是如此,大蒜发芽了之后还能吃吗?
大蒜发芽其实是一种很正常的现象,大蒜在发芽之后能不能吃并不取决于是否发芽,而是要看大蒜的状态来判断。
看大蒜的颜色,大蒜发芽之后可以将大蒜拨开,若是里面的蒜瓣还是白色的,就说明大蒜还是新鲜的,可以直接吃。而若是大蒜里面已经变成了黑色或者是黄色,则说明大蒜已经变质了,再吃可能会让人的身体吃出问题。
大蒜发芽之后也可以看大蒜表面有没有腐烂的迹象,大蒜表面出现霉变之后,可能会导致人吃了之后有中毒的风险,建议最好不要在大蒜发芽且发霉之后继续吃。
大蒜除了可以做调味品,也可以做成菜品,建议买菜时,根据每次需要使用的量来购买食物,避免买多了之后放在家里时间长了食物都坏了,一不小心吃了之后导致人出现食物中毒的现象,对人的身体健康造成很大影响。发芽之后的大蒜,确认没有问题之后,可以直接将发芽的部位切掉,继续吃,不用担心会有问题。