海虾营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、ω-3脂肪酸、抗氧化物质等营养成分。
1.蛋白质
海虾富含优质蛋白质,是人体生长发育、修复组织所必需的营养物质。
2.氨基酸
海虾中含有多种必需氨基酸,如赖氨酸、色氨酸等,这些氨基酸对于维持身体正常功能和健康具有重要作用。
3.矿物质
海虾是一种良好的矿物质来源,其中包括钙、磷、铁、锌、碘等。这些矿物质对于维持骨骼健康、血液健康、免疫系统功能等都起着重要作用。
4.维生素
海虾富含维生素A、维生素D、维生素E、维生素B12等。这些维生素对于视力、骨骼健康、神经系统功能等都有益处。
5.ω-3脂肪酸
海虾中含有ω-3脂肪酸,如EPA和DHA,这些脂肪酸对于心血管健康、大脑功能、眼睛健康等都具有重要作用。
6.抗氧化物质
海虾中还含有抗氧化物质,如虾青素、类黄酮等,这些物质有助于抵抗自由基损伤,预防慢性疾病的发生。