糖尿病病人能适量吃猪血，好处包括改善贫血、辅助调节血压、维持血糖水平稳定、调节胆固醇、促进消化等。
1.改善贫血
糖尿病病人由于长期控制饮食，可能会出现贫血的情况。猪血中含有丰富的铁元素，适量食用可以增加铁的摄入，促进血红蛋白的合成，从而改善贫血症状。
2.辅助调节血压
糖尿病病人由于体内钠含量过高，造成水钠潴留，血容量会升高，引起血压上升，而猪血中富含钾元素，有助于维持细胞内外的渗透压平衡，并促进体内钠的排出，对调节血压有一定的帮助。
3.维持血糖水平稳定
猪血属于低升糖指数食物，适量食用后不会导致血糖急剧升高，有助于糖尿病病人维持稳定的血糖水平。
4.调节胆固醇
猪血中的蛋白酶能促进脂肪的代谢，有助于降低血液中的胆固醇含量，能降低糖尿病病人患有心血管疾病的风险。
5.促进消化
猪血中含有酶类物质，能减轻消化系统的负担，提高消化效率，有助于分解食物中的蛋白质、碳水化合物等成分，可以在一定程度上减缓血糖的升高速度，有助于糖尿病病人更好地控制血糖水平。
需要注意的是，猪血中含有一定量的胆固醇，要从肾脏代谢，不能过量吃，以免增加肾脏负担。而且，糖尿病病人在食用猪血时，应选择健康的烹饪方式，如蒸、煮等，避免油炸、红烧等高温烹饪方式，同时减少油脂和调味料的摄入，保持猪血的营养价值和健康性。
此外，糖尿病病人日常可以选择吃低糖、高纤维的蔬菜，如生菜、菠菜、西红柿等，同时采取少量多餐的进餐方式，避免暴饮暴食，有助于维持血糖稳定。还应定期到医院进行肝肾功能、血脂、尿常规等相关检查，以了解病情变化。
