老人不能吃天麻这种说法过于绝对。如果老人出现惊痫抽搐、眩晕、头痛、肢体麻木、风湿痹痛等病症，可以在医生指导下吃天麻，不建议长期大量吃。只是天麻并非人人都适宜，如果老人对天麻过敏，或者存在气血两虚、肝功能不全、低血压等情况，则不适合吃天麻，否则会加重病情。
天麻味甘，性平，归肝经，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，可以用于治疗肝风内动、惊痫抽搐、眩晕、头痛、肢体麻木、手足不遂、风湿痹痛等病症。因此，当老人出现相关不适症状时，可以在医生指导下吃天麻进行调理。但由于天麻有明显抑制中枢神经的作用，所以不建议老人长期大量吃。
之所以说不能吃天麻，其实是因为天麻并非人人皆宜。例如，对天麻过敏的老人应避免吃，以免引起过敏反应，如皮疹、呼吸困难等；对于气血两虚的老人，也不宜吃天麻，因为天麻具有祛风通络的功效，可能会进一步消耗体内的气血，加重病情；对于肝功能不全的老人，天麻的代谢可能会加重肝脏的负担，因此也不建议吃；此外，低血压的老人也不适合吃天麻，因为天麻具有一定的降压作用，可能会进一步降低血压，引发头晕、乏力等不适症状。
综上所述，老人在吃天麻时，必须严格遵循医生的指导和建议，不要自行随意乱吃，以免对身体健康造成影响。同时吃天麻后，应密切关注身体反应，如出现不适症状，如恶心、呕吐、腹泻等，一般不建议再吃。
