当儿童缺乏维生素时，可以根据所缺维生素的类型食用食物补充，包括维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D等。
1.维生素A
富含维生素A的食物包括胡萝卜、南瓜、西红柿、鱼肝油、鸡蛋、动物肝脏等。维生素A对视力、上皮组织的健康至关重要，缺乏时可能导致夜盲症、干眼症、皮肤粗糙角化等症状。
2.维生素B族
维生素B族包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等多种维生素，广泛存在于酵母、谷物、蔬菜、蛋类和乳制品中。维生素B族对维持神经系统、消化系统、皮肤等的健康有重要作用，缺乏时可能导致脚气病、厌食、神经炎等不适症状。
3.维生素C
富含维生素C的食物主要是新鲜蔬菜和水果，如猕猴桃、橙子、草莓、柠檬、青椒、菠菜等。维生素C具有抗氧化作用，参与胶原蛋白的合成，对维持皮肤、血管、骨骼等的健康有重要作用，缺乏时可能导致坏血病、牙龈出血等症状。
4.维生素D
维生素D主要存在于鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、乳制品等食物中，同时也可以通过晒太阳在人体内合成。维生素D对维持骨骼健康有重要作用，缺乏时可能导致佝偻病、低钙血症等症状。
当食物补充无法满足儿童对维生素的需求时，可以在医生指导下服用维生素类药物进行补充，包括维生素A软胶囊、复合维生素B片、维生素C片、维生素D滴剂等。在补充过程中，应注意保持营养均衡，避免过量摄入，并在医生指导下进行药物补充。
