铁皮石斛的作用为增强免疫功能、调理脾胃、疏肝利胆、强筋健骨、降血糖。
1.增强免疫功能
铁皮石斛能够滋阴养血，相关研究表明石斛多糖具有增强免疫的作用。这是因为铁皮石斛中含有的多种营养成分可以帮助调节人体的免疫系统，使其更有效地抵御外界病原体的入侵，从而提高身体的抵抗力，减少患病的风险。
2.调理脾胃
铁皮石斛可以促进胃肠道消化，对幽门螺旋杆菌也有一定抑制作用。它能够刺激胃肠道的蠕动，帮助食物更好地消化和吸收，同时减轻胃肠道的负担。而对幽门螺旋杆菌的抑制作用则有助于预防和改善一些与该菌相关的胃肠道疾病。
3.疏肝利胆
在临床上常被用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等疾病。铁皮石斛具有清肝利胆的作用，可以促进肝脏的代谢功能，帮助排出体内的毒素和废物，同时对胆囊也有一定的保护作用，有助于维持肝胆系统的正常功能。
4.强筋健骨
石斛能滋养阴液，起到强筋健骨、疏利关节的功效。阴液的充足对于骨骼和关节的健康至关重要，它可以保持骨骼的韧性和强度，减少骨质疏松等疾病的发生，同时也能使关节更加灵活自如。
5.降血糖
对降低血糖有一定作用，能促进胰岛素的分泌及增强胰岛素的活性。这对于糖尿病患者来说具有重要意义，可以帮助控制血糖水平，减少并发症的发生。：
铁皮石斛具有多种养生保健功效，在日常生活中合理应用可以对身体健康带来诸多益处。但需要注意的是，使用时应遵循专业人士的建议，避免不当使用带来不良后果。
