吃芝麻鸡块是否会导致体重增加，主要取决于芝麻鸡块的制作方式和食用量。
芝麻鸡块通常是由鸡肉、面粉、芝麻等食材制作而成。如果芝麻鸡块是通过油炸的方式制作，那么其中会含有较高的油脂，摄入过多可能会导致体重增加。此外，如果在制作过程中添加了大量的糖分或其他高热量的调味料，也会增加芝麻鸡块的热量。
然而，如果芝麻鸡块是通过烤制或蒸煮的方式制作，那么其中的油脂含量相对较低，并且可以减少其他高热量调味料的使用，从而降低热量摄入。此外，鸡肉本身是一种低脂肪、高蛋白的食物，适量食用对体重的影响相对较小。
因此，如果想吃芝麻鸡块而又担心体重增加，可以选择烤制或蒸煮的方式制作，并控制食用量。同时，还应该注意饮食的均衡和多样化，避免过度依赖高热量、高脂肪的食物。
