糖尿病患者可多吃苦瓜、洋葱、南瓜、菠菜、黄瓜等蔬菜,有助于控制血糖,但需注意饮食均衡和药物治疗。
糖尿病患者可以多吃以下蔬菜有助于降血糖:
苦瓜:苦瓜中含有苦瓜皂苷,有明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用,还有刺激胰岛素释放的功能。
洋葱:洋葱中含有前列腺素A,能降低血液黏度,可扩张血管、降低血液的黏度,具有降血压、抗血小板凝集、抗炎、平喘等作用。
南瓜:南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质,并有促进胰岛素分泌的作用。
菠菜:菠菜中含有一种类似胰岛素的物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。
黄瓜:黄瓜中含有的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
以上蔬菜都有助于糖尿病患者控制血糖,但并不能代替药物治疗。糖尿病患者在食用这些蔬菜的同时,应注意控制总热量的摄入,并在医生的指导下合理饮食和药物治疗。