中毒性胃肠炎的高发人群包括儿童、老年人，还可能有旅行者、免疫功能低下者等，其原因与生理结构、饮食习惯、免疫力等有关，需关注饮食卫生和个人卫生。
根据上述问题，回答如下：
1.中毒性胃肠炎的高发人群是儿童和老年人。
2.儿童由于其生理结构和免疫系统尚未完全发育成熟，容易受到细菌、病毒和其他病原体的感染。此外，儿童的饮食习惯也可能导致中毒性胃肠炎的发生，例如食用不洁食物、饮用未经消毒的水等。
3.老年人由于身体机能下降，免疫力减弱，容易患上各种疾病。此外，老年人常常患有慢性疾病，如糖尿病、心脏病等，这些疾病会使他们更容易感染中毒性胃肠炎。
4.对于儿童和老年人，我们应该特别关注他们的饮食卫生和个人卫生。教育他们养成良好的饮食习惯，如勤洗手、不吃不洁食物等。同时，对于患有慢性疾病的老年人，应该更加注意他们的饮食和生活习惯，避免感染中毒性胃肠炎。
5.此外，中毒性胃肠炎还可能发生在其他人群中，如旅行者、免疫功能低下者等。对于这些人群，我们也应该提醒他们注意饮食卫生和个人卫生，避免感染中毒性胃肠炎。
总之，中毒性胃肠炎是一种常见的疾病，尤其在儿童和老年人中高发。我们应该加强对这些人群的关注和教育，提高他们的自我保护意识，避免感染中毒性胃肠炎。
