中医认为素食主义并不存在不够营养的说法，肉类食物和素食中都富含着丰富的营养，但是肉类中含有的蛋白质、脂肪等成分较多，而素食内的维生素、膳食纤维、矿物质较多，两者都可以补充人体的营养所需，只不过肉食中营养的成分更为丰富。
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