胃炎病人在急性发作期不建议吃羊肉，缓解期可适当吃羊肉，同时需注意食用方法。
胃炎病人在胃炎急性发作期通常不建议吃羊肉，在缓解期可以适当吃羊肉。
胃炎是多种原因引起的胃黏膜急性和慢性炎症，常伴有上皮损伤、黏膜炎症反应和上皮再生。胃炎病人在急性发作期常有上腹痛、腹胀、嗳气、食欲减退、恶心、呕吐等症状，饮食上需要注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及难以消化的食物。羊肉属于温性食物，且含有较高的蛋白质和脂肪，不易消化，容易加重胃肠道负担，导致病情加重。
在胃炎的缓解期，病人的症状通常会有所减轻，此时可以适当吃一些羊肉，但需要注意以下几点：
1.选择新鲜、卫生的羊肉，并彻底煮熟煮透，以避免细菌感染和寄生虫感染。
2.控制食用量，避免过量食用羊肉，以免引起消化不良。
3.搭配其他食物一起食用，如蔬菜、水果等，以保证营养均衡。
4.注意观察食用羊肉后的反应，如果出现不适症状，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐等，应及时停止食用，并就医检查。
除了羊肉，胃炎病人在饮食上还应注意以下几点：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡、浓茶等。
2.避免食用过冷、过热、过硬的食物，以免刺激胃肠道。
3.少食多餐，避免暴饮暴食。
4.饮食应清淡、易消化，多食用富含维生素和蛋白质的食物，如蔬菜、水果、鱼肉、鸡肉等。
总之，胃炎病人在饮食上需要注意选择清淡、易消化的食物，避免食用刺激性食物和难以消化的食物。如果对饮食有疑问，建议咨询医生或营养师的意见。
