牛肉是发物吗？手术后能不能吃？

　　鹅肉属于发物，其食用后易动风升阳，诱发肝风脑晕、肝阳头痛等宿疾。其次，食用鹅肉还可诱发或者加重疮疡肿毒等病症。因此患者在疾病恢复前应避免食用鹅肉，以免影响病情的恢复。另外，公鸡肉、猪头肉、虾蟹、河蚌、鲳鱼、竹笋、芥菜、蘑菇、羊肉、驴肉、醪糟等食物，均属

　　韭菜是发物，因为韭菜的味道比较辛辣，有伤口的患者食用后会影响伤口的愈合速度，甚至加重疼痛感，而本身有过敏性疾病或者是过敏体质者食用后会诱发、加重过敏症状，不利于身体健康，因此对韭菜过敏的人、身上有伤口者不建议食用。正常人食用韭菜的时候要注意摄入量，适量

　　香菜属于发物。因为香菜具有一定刺激性，其中含有芳香醇以及香柑内酯等成分，过敏体质者食用后容易诱发过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿、红斑、丘疹等现象；另外，本身患有胃肠道疾病的人食用香菜后容易加重病情，不利于疾病恢复。日常生活中常见的发物还有韭菜、辣椒、花椒、

　　肿瘤患者不能吃的发物是过于辛辣刺激的食物，比如辣度比较高的辣椒、芥末以及口味比较重的酱料等，可能会刺激胃黏膜，导致胃部不适，有胃灼烧感。可以导致过敏的食物不能吃，每个人的过敏原不同，有的人对于海鲜过敏。海鱼、海虾、海螃蟹等不能吃。有的人对于坚果过敏，除

　　传统观念认为鹅是发物。如果患者本身对于鹅肉不过敏，不是过敏性体质，消化功能正常，可以进食肉制品，适当吃鹅肉是可以的。如果患者的消化功能紊乱，恶心呕吐情况比较严重，对于鹅肉过敏或者有禁食的需要，不能吃鹅肉。是否可以吃鹅肉，因人而异，最好咨询医生。如果可以

　　(1)“发物”只是一个民间的说法，并没有得到现代科学的认同。因此，找不到确切的定义。(2)有些“发物”是与过敏性疾病有关，有的则是与疮疡肿毒有关。(3)肿瘤既非过敏性疾病，也非传统意义上的疮疡肿毒，与“发物”这个概念没有关联。(4)有人认为鸡鸭鱼肉等是“发物”会加

　　因此鸭肉不是发物。发物是指富有营养或是有刺激性的食物，会加重现有疾病症状或继发旧有疾病复发的食物。鸭肉中主要成分是蛋白质，适量补充可以提高人体免疫力，还能加快体内的细胞更新及组织修复，因此鸭肉并不是发物。所谓的发物与西医上的忌口相似，如患病期间避免吃葱

　　鱼是发物。发物是指富含营养或有刺激性，容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。因为鱼中含有较多的异性蛋白，食用后会有部分人群出现变态反应性疾病，比如皮肤过敏、神经性皮炎、湿疹等，所以对于过敏体质或对鱼类过敏的人群避免食用鱼肉。另外除了鱼属于发物以外，蘑菇

　　土豆不是发物，不会诱发或者加重已发疾病。土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素以及膳食纤维，可以促进肠道蠕动，加速食物消化，缓解便秘的症状，还可以抑制脂肪吸收，降低血液中胆固醇水平，扩张血管，预防动脉粥样硬化，保护心血管，患者可以放心的食用。蘑菇、鲳鱼、

　　鸽子不属于发物，相反，鸽子肉还含有丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素、脂肪和微量元素，可以及时补充人体所需的营养物质，增强免疫和抵抗能力，促进病情的恢复，非常适合肿瘤患者食用，但是肿瘤通常会导致消化功能减弱，患者进食时应该控制摄入量，不宜暴饮暴食，而发物一