石斛是一种常见的中药材，具有多种功效与作用。以下是关于石斛的一些重要信息：
一、功效与作用
1.增强免疫力：石斛中含有多糖类物质，有助于提高身体的免疫力，增强抵抗力。2.滋补养胃：对胃阴虚证，热病伤津，低热烦渴，胃脘隐痛，呕逆少食，舌光少苔等有治疗效果，适用于胃阴虚的人群。3.护肝利胆：石斛有较好的利胆作用，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等疾病。4.降低血糖：促进胰岛素分泌和抑制胰高血糖素的分泌，使血糖降低。5.抗肿瘤：石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。6.保护视力：石斛具有滋阴养目的功能，对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。7.滋养肌肤：石斛含有丰富的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。二、使用禁忌
1.石斛性微寒，对于脾胃虚寒，舌苔白腻者来说，不宜长期服用。2.石斛具有敛邪的作用，感冒患者不宜服用，以免造成邪气敛邪难出。3.孕妇在服用之前，最好咨询医生的意见。三、使用方法
1.泡茶：取石斛干品2-3克，放入保温杯，用沸水冲泡后饮用。可重复冲泡，连渣食用。2.煲汤：与老鸭、老鸽、瘦肉等一同煲汤，具有滋补养阴、清热生津的功效。3.煮粥：将石斛研成粉末，与大米煮粥，可加入适量冰糖调味。四、识别技巧
1.看颜色：颜色为铁皮色的为上品；铁皮石斛的鞘皮为浅灰白色，鞘皮上有一条不明显的颜色略深的界线。2.看形状：呈扁圆形状，节之间较为紧凑，节中粗，两头细。3.闻味道：凑近闻，带有淡淡的草甜味。4.嚼口感：口感胶质多渣，渣的黏性强，纤维少，没有苦味、异味。需要注意的是，石斛虽然具有多种功效，但并不能替代药物治疗疾病。在使用石斛或其他中药材时，应遵循医生或专业人士的建议，避免自行用药。同时，对于过敏体质的人群，在食用前应先进行过敏测试。如果出现不适或过敏反应，应立即停止使用并寻求医疗帮助。
