急性胃炎的治疗方法包括去除病因、补充水和电解质、使用药物（中和胃酸、抑制胃酸分泌、胃黏膜保护剂、止吐药、解痉药、抗菌治疗）等。
1.去除病因：停止一切对胃有刺激的饮食和药物，酌情短期禁食，或给予易消化的清淡的少渣半流食。
2.补充水、电解质：由于呕吐、腹泻导致水、电解质紊乱，患者需要补充水和电解质。通常口服补液即可，严重者需要静脉补液。
3.使用药物：
中和胃酸：如果胃酸分泌过多，可以使用中和胃酸的药物，如铝碳酸镁等。
抑制胃酸分泌：常用药物有奥美拉唑、兰索拉唑等。
胃黏膜保护剂：如果胃黏膜有损伤，可以使用胃黏膜保护剂，如硫糖铝、枸橼酸铋钾等。
止吐药：如果呕吐严重，可以使用止吐药，如甲氧氯普胺、氯丙嗪等。
解痉药：如果腹痛明显，可以使用解痉药，如山莨菪碱、阿托品等。
4.抗菌治疗：如果是由细菌感染引起的急性胃炎，需要使用抗菌药物，如阿莫西林、甲硝唑等。
需要注意的是，急性胃炎的治疗方法应根据患者的具体情况进行选择，如病因、症状、年龄、身体状况等。在治疗过程中，患者应注意休息，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持饮食清淡，有助于病情的恢复。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。此外，孕妇、哺乳期妇女、儿童、老人等特殊人群在使用药物时应谨慎，最好在医生的指导下使用。
