银耳的功效与作用

感冒期间可以喝银耳汤。银耳汤富含多种营养物质，如维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等，不仅能够补充身体所需的营养，并且银耳中含有的银耳多糖还有增强机体免疫的作用。另外，银耳汤中一般会加入冰糖与莲子，并且富含水分，有辅助润肺止咳、促进感冒恢复的作用。但是不建议多

红枣银耳汤的禁忌主要有以下几种：第一、糖尿病患者禁食，红枣银耳汤中含有较多糖分，且制作过程中可能还会添加食用糖提高口感；若糖尿病患者食用，容易导致血糖升高，不利于病情控制。第二、腹胀患者禁食，红枣银耳汤相对不易被消化，食用后容易加重肠胃负担，可能会导致腹胀

银耳汤喝多了可能会出现胃肠道不适、血糖升高、加重出血性疾病等坏处。1.胃肠道不适银耳汤性质偏寒，脾胃虚弱的患者喝太多银耳汤可能会刺激胃肠道，引起或者加重腹泻、腹痛、恶心呕吐等不适症状。2.血糖升高银耳汤熬煮时通常会放糖，容易被人体消化和吸收，如果糖尿病患者喝太

银耳和胡萝卜可以一同食用，不会产生不良反应，能够补肝明目，增强身体免疫力。银耳是一种滋补的食材，它的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸等17种氨基酸，还含有脂肪、矿物质、多糖等人体所需的营养成分，其中银耳多糖在中药理论中具有扶正固本

银耳有润肺的作用。银耳药食同源，味甘，性平，归肺、胃、肾经，具有滋阴润肺、止咳的作用，可以缓解虚劳咳嗽、痰中带血等症状，适合慢性支气管炎、肺心病等患者食用。其次，银耳还具有养胃生津的作用，可以缓解津少口渴、病后体虚、气短乏力等病症。但是痰多的患者不宜食用银

吃银耳汤一般不会引起上火症状。银耳汤的主要食材是银耳，可能会配有红枣、百合等食材，而银耳味甘性平，具有滋阴润肺、安神补血、健脾开胃的功效，通常不会导致胃火炽盛。适量食用银耳汤不仅可以改善肺阴虚引起的咳嗽症状，还可以提高睡眠质量，对中枢神经系统、心血管系统都

晚上可以吃银耳，并不存在晚上不能吃银耳的说法。银耳作为食物，并没有食用时间限制，任何时间段都可以吃。银耳中富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及钙、铁、硒等微量元素，无论是早上或者晚上进食，都可以起到补充营养的作用，有利于人体健康。但是有些人制作银耳过程中会加入

银耳一周吃2~3次比较合适。银耳中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、膳食纤维以及钙、镁、钠等多种矿物质，适量食用可以为机体补充所需的营养物质，有利于身体健康。但通常也不建议经常吃，一周控制在2~3次左右，每次一小碗。因为银耳中含

银耳莲子红枣汤保存得当，没有变质的情况下，一般可以隔夜喝，但通常不建议保存时间过长。从营养学角度来讲，银耳莲子红枣汤应该现做现吃，这样才能保证食物的营养价值，有利于机体对营养物质有效地进行吸收。但是如果一次性做太多吃不完，也不要浪费，可以先将其用保鲜膜密封

银耳既不属于热性食物，也不属于是凉性的，而是一种平性的食物，味甘、淡，具有滋阴、清热润燥的功效。银耳属于是菌类食物，滋补性较好，银耳中的银耳多糖是一种比较重要的成分，有助于增强人体免疫力，起到扶正固本作用。同时银耳对人体的呼吸系统、中枢神经系统、以及血液循