菊花茶泡12小时后一般就不能喝了。泡菊花茶的时间如果超过12小时，其营养价值会有所下降，并且还容易滋生有害菌群，可能对健康不利。
菊花茶在泡制过程中，其品质和口感会随着时间的推移而发生变化。在刚开始泡制时，菊花茶的有效成分，如维生素、茶多酚等会逐渐溶解在水中，使得其具有清新的口感和香气。然而，随着泡制时间的延长，这些有效成分会逐渐流失，导致菊花茶的品质和口感有所下降。
经过12小时的泡制，菊花茶中的维生素成分已经大部分溶解在茶中并被消耗掉，此时继续喝可能无法获得足够的营养。其次，长时间泡制的菊花茶容易成为细菌和霉菌的滋生地，在常温下，特别是当环境温度较高时，细菌繁殖速度会加快，导致菊花茶变质。因此，12小时后，菊花茶中的细菌和霉菌数量可能已经超标，继续喝可能对人体健康造成潜在威胁。
所以，为了确保菊花茶的安全和健康，应控制泡制时间，热水冲泡5~10分钟后就可以喝。如果菊花茶已经泡制较长时间，超过12小时，则建议更换新的菊花茶，以确保品质和安全。
菊花茶具有疏散风热、清肝明目、清热解毒等功效，适合风热感冒、目赤肿痛及需要清热解毒的人群。然而，菊花茶也有禁忌，如脾胃虚寒者、阳虚体质者、孕妇、伤寒患者及对菊花过敏者等，通常不宜喝，以免加重症状或引发过敏反应。如需喝菊花茶，建议咨询医生的建议。
