吃甘蔗的禁忌包括避免与酒精饮品同食、不与寒凉食物同食、不和坚硬难消化的食物同吃、脾胃虚寒者避免吃、糖尿病患者忌吃、对甘蔗过敏者避免食用等。
1.避免与酒精饮品同食
酒精饮品含有一定浓度的酒精，会对胃黏膜造成刺激，而甘蔗中富含鞣酸，会加重胃的负担，同时食用容易导致消化不良、胃痛等症状，因此，要避免同食。
2.不与寒凉食物同食
甘蔗本身属性偏寒凉，如果与同样寒性的食物同食，如西瓜、梨、柿子等，会加重体内的寒气，出现腹泻、腹痛等不适感。
3.不和坚硬难消化的食物同吃
甘蔗本身含有较多的粗纤维，虽然有助于促进肠道蠕动，但如果与开心果、瓜子、花生等坚硬难消化的食物同时吃，可能会增加胃肠道的负担，导致消化不良，出现腹胀、食欲不振等症状。
4.脾胃虚寒者避免吃
甘蔗被归类为寒性食物，而脾胃虚寒的患者本身脾胃功能较弱，如果食用甘蔗，可能会导致脾胃虚寒症状加重，出现脘腹冷痛、口淡不渴、四肢不温、大便稀溏等症状。
5.糖尿病患者忌吃
甘蔗中含有较高的糖分，如蔗糖、葡萄糖、果糖等，容易被人体吸收利用，导致血糖迅速升高。对于糖尿病患者而言，食用甘蔗可能会加重病情，增加并发症的风险。
6.对甘蔗过敏者避免食用
如果患者对甘蔗过敏，应避免吃，以免引起过敏反应，出现可皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。
在食用甘蔗时需注意甘蔗纤维较硬，容易划伤口腔黏膜，建议适量咀嚼，避免过度用力。其次，甘蔗中的糖分容易残留在口腔中，食用后应及时清洁口腔，防止细菌滋生。如果在食用甘蔗后出现不适症状，要及时停止食用，并积极就医。
