杜仲的食用方法包括煎汤、煲汤、泡酒等。禁忌是对杜仲过敏者忌服、阴虚火旺者忌大量服、严重肝肾功能不全者忌服等。
一、食用方法
1、煎汤取适量杜仲,清洗干净后放入砂锅中,加入适量清水,煎煮15分钟即可取汁饮用。
2、煲汤准备一只鸡和适量杜仲。将鸡处理干净,切块后焯水。将焯水后的鸡块放入锅中,加入适量的杜仲、生姜,煲一个小时即可盛出食用。
3、泡酒准备适量白酒和杜仲。将杜仲清洗干净,控干水分后放入无水无油的玻璃器皿中,加入适量白酒,一般泡1个月即可适量饮用。
二、禁忌
1、对杜仲过敏者忌服杜仲是一味中药,如果对杜仲过敏,应避免服用,以免引起过敏反应。
2、阴虚火旺者忌大量服杜仲性温,阴虚火旺者不宜大剂量服用,以免进一步加重病情。
3、严重肝肾功能不全者忌服杜仲需要经过肝脏、肾脏代谢,如果患者严重肝肾功能不全,应避免服用,以免加重肝肾负担。