要保持良好的眼睛视力,可以选择吃富含维生素A的食物、富含维生素C的食物、富含蛋白质的食物、富含钙质的食物、锌元素的食物等。
1.富含维生素A的食物
维生素A是构成视觉细胞内感光物质的重要成分,缺乏维生素A可能导致夜盲症和视力减退。维生素A的最好来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋等;胡萝卜、菠菜、苋菜、苜蓿、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的维生素A原能在体内转化为维生素A。
2.富含维生素C的食物
维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害,从而延缓白内障的发生。富含维生素C的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果。
3.富含蛋白质的食物
蛋白质是人体细胞的“灵魂”,如果蛋白质长期供给不足,则会导致眼睛功能衰退,视力下降。瘦肉、鱼、乳、蛋和大豆制品中均含有优质蛋白质,可经常食用。
4.富含钙质的食物
钙具有消除眼睛紧张的作用,能缓解眼睛疲劳。豆类、绿叶蔬菜、虾皮、牛奶含钙量都比较丰富。烧排骨汤、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。
5.锌元素的食物
如果人体缺锌,会导致视力下降,影响视网膜的功能。含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、花生、小麦、豆类、杂粮等。