豌豆是一种常见的蔬菜,含有丰富的营养成分,如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质、抗氧化物质等;其具有增强免疫力、促进消化、保护眼睛、美容养颜等。
一.营养价值
1.蛋白质豌豆中含有丰富的蛋白质,能够为身体提供必需的氨基酸,有助于维持身体的正常功能。
2.碳水化合物豌豆中含有大量的碳水化合物,能够为身体提供能量,维持身体的正常运转。
3.膳食纤维豌豆中含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,减少便秘的发生,同时还能够降低胆固醇水平,预防心血管疾病。
4.维生素和矿物质豌豆中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、镁、铁等维生素和矿物质,有助于维持身体的正常生理功能。
5.抗氧化物质豌豆中含有丰富的抗氧化物质,如类黄酮、花青素等,有助于清除自由基,预防氧化应激引起的疾病。
二.功效
1.增强免疫力豌豆中含有丰富的维生素C和抗氧化物质,有助于增强免疫力,预防感冒等疾病的发生。
2.促进消化豌豆中含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,减少便秘的发生,同时还能够降低胆固醇水平,预防心血管疾病。
3.保护眼睛豌豆中含有丰富的维生素A,有助于保护眼睛,预防夜盲症等疾病的发生。
4.美容养颜豌豆中含有丰富的维生素C和抗氧化物质,有助于清除自由基,预防氧化应激引起的皮肤老化,同时还能够使皮肤更加光滑细腻。