豆角生吃有毒吗？

　　豆角食物中毒有什么症状？当患者吃豆角出现食物中毒时，往往在进食后数小时内，便会有相应的症状表现，比如患者可以出现恶心，呕吐，腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，部分患者可以表现为头晕，头痛、多汗，心慌气短，胸闷，四肢乏力，感觉异常等相关的症状表现，严重的情况可

　　扁豆中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、胸闷、心慌等，严重者可出现呼吸困难、黄疸、四肢麻木、意识障碍，甚至休克。　　扁豆内含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分，扁豆长越大越老，皂素就越多。这种皂素在高温下可以被破坏，可是如果在烹调过程中，没有熟透

　　痛风病人在病情急性发作期的时候，尽量少吃或者不吃豆角的，因为豆角也属于，豆类食物中的一种食品，这类食物是含中等量嘌呤的，因此要尽量少吃。如果大量服用，有可能会升高体内的血尿酸水平，会导致关节炎症的加重，也会表现出病情反复发作的情况，因此还是要尽量防止的

　　痛风病人是能吃豆角的，豆角是一种营养十分丰富的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维及维生素、微量元素和矿物质，并且含有植物性化学素，能够为人体提供丰富的营养成分。并且豆角属于低嘌呤的食物，因此痛风病人是能吃豆角的。但是注意在食用豆角时要注意烹饪方式，一定要煮熟而

　　痛风病人尽量少吃或者不吃豆角，因为豆角属于豆制品食物，而豆类以及豆制品都属于含一定嘌呤量的食物，如果长时间大量吃可能导致血尿酸浓度的升高。但是对于动物内脏、海产品，豆角含嘌呤量是微乎其微的，因此适当吃一些也并无大碍，但不要长时间服用。痛风是代谢性的风湿

　　豆角对于痛风病人来说还是尽量少吃，特别是在病情发作的时候不要吃。还有一些豆制品，比如豆干、豆腐、豆芽、黄豆等也尽量少吃或者不要吃，因为这些都是含有较高嘌呤的食物，会导致体内的血尿酸浓度增高，加重痛风病情。当然豆角是一种绿色食物，有着丰富的营养，豆角能够

　　痛风病人要尽量少吃豆角，能吃一些土豆。因为痛风病人要尽量防止吃高嘌呤的食物，还要少吃各种豆类、豆制品以及坚果类的食物，这些属于中等嘌呤量的食物。而豆角也属于豆制品的一种，因此要尽量少吃，而土豆可以，因为土豆是属于低嘌呤的食物，一般不会加重病人血尿酸水平

　　在门诊有些病人会问到，得了痛风能吃豆角吗，因为在网上或者在食物的表里面，可以看到豆角属于较高嘌呤的食品。实际上豆角属于豆类，所含的蛋白质含量比较高，质量也比较好，营养价值也接近动物性蛋白质，是较好的植物蛋白。痛风病人能够吃豆角，可以适量的吃豆角，但是也

　　孕妇可以吃豆角。豆角是常见的豆科豇豆属的蔬菜，含有丰富的维生素B、维生素C、蛋白质以及矿物质，女性食用后能补充能量，还能将营养元素储备在体内。豆角中的维生素B具有镇静、舒缓的作用，能使人头脑宁静；豆角中的膳食纤维能调理消化系统，缓解胸膈胀满的现象。但要注

　　豆角主要具有健脾和胃以及利水消肿的功效。而且其中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维以及维生素等营养物质，适量食用有利于补充营养，增强抵抗力，还能起到促进消化吸收、稳定胃肠功能的作用。此外，豆角的热量较低，味道鲜美，所以适量食用不会引起肥胖，适合各种人